Collage de reflexiones en una semana multisápida…
“Una fuerza secreta me alentaba y guiaba, así como una necesidad innata de belleza, orden, ritmo, amor y poesía”. Anais Nin. Diario no expurgado. Tengo una necesidad incontrolada de construir: relaciones, contactos, conexiones, amistades. De repente, me encuentro construyendo para los demás y olvidándome de mí misma. -Pienso que muchos sufrimos del mismo dilema-. Debemos encontrar un equilibrio...
Luca de Laura Catena
Más de un año ha pasado desde el día que conocí la galería fotográfica de Ernesto Catena , una vieja casa de influencia italiana en la calle Honduras de Palermo como las que abundan en Buenos Aires. Estaban organizando una degustación de vinos para sommeliers. Allí conocí los vinos de la hermana de Ernesto. Laura Catena,...
Domaine FAIVELEY, Gevrey-Chambertin, 1er Cru "Les Craipillots", 2004
Para los coleccionistas y amantes de los vinos franceses. En la región francesa de Borgoña se encuentra Cot D’ Or, una de las zonas productora de los más grandes Grand Cru y Premier Cru que le han dado prestigio y fama a los vinos de Borgoña. Dentro de esta, al sur, se encuentra Cote de...
La exquisita fragancia del Pinot…
Esta tarde nos reunimos Ellen, Vanessa y yo a realizar una cata sobre una de las cepas más arraigada en el gusto de la mayoría de los conocedores de vino. Pinot Noir es la clásica uva tinta de Borgoña, cuyos grandes vinos están concentrados en el Este y Sudoeste de las colinas de piedra caliza...
