Este plato tiene buena pinta…. ¿Con qué vino quedaría bien?
En este mundo moderno dominado cada vez más por la comunicación mediata que nos brinda internet y las herramientas 2.0, cada vez pasa más seguido a los nevegantes de este mar de información, el encontrarnos con fotos y propuestas culinarias que nos alborotan el apetito, nos hacen imaginar sabores y aromas; y a los que...
Notas De Degustacion. Baron De Chirel Reserva, Herederos De Marques De Riscal, Tempranillo/Cabernet Sauvignon, Rioja, España, 2001.
Viñedos entre 30 y 90 años. Crianza: 24 meses en barrica de roble. Color rojo intenso casi negro. En nariz un conjunto de frutas negras cocidas, flores azules y cuero. En boca untuoso, suculento, justamente tánico; con recuerdos de regaliz.
NOTAS DE DEGUSTACION. MARQUES DE RISCAL RESERVA, TEMPRANILLO/GRACIANO/MAZUELO, RIOJA, ESPAÑA, 2001.
Crianza: aproximadamente 24 meses en barrica de roble americano. El color va desde el ciruela hacia los terracotas. En nariz: ciruelas pasas, jugo de carne, chocolate, bosque húmedo; es todo un juego de frutas y barrica en evolución… intenso, interesante y complejo. En boca es delicado con recuerdos de chocolate y fruta negra, taninos dulces...
NOTAS DE DEGUSTACION. RISCAL 1860, TEMPRANILLO, VT CASTILLA Y LEON, ESPAÑA, 2005.
Crianza: 6 meses en barrica nueva de roble americano. En nariz se presenta la fruta muy madura conjugada con madera fresca y especias. En boca: ataque dulce del alcohol que recuerda a las cerezas en licor. Agradable y de persistencia media.
NOTAS DE DEGUSTACION. MARQUES DE RISCAL BLANCO, VERDEJO, RUEDA, ESPAÑA,2005
En nariz, compota de frutas con notas florales… muy delicado y femenino. En boca es fresco y redondo a la vez, la potencia de la fruta se conjuga con los aportes de la barrica.
