El Mercado, corazón de mi barrio
“Por la gran puerta del mercado se pasaba entre los puestos de frituras y las pequeñas quincallas donde se vendían rosarios, imágenes de santos y abalorios, y se avanzaba hasta el puesto de la gorda Plácida, inconfundible con su pañolón de merino, cruzado de prendedor de oro, rodeada de ollas de barro, costales de frutas...
“This is not for everyone” o mi encuentro con Haiku
“It’s fabulous, it’s fantasy, it knocks me out tremendously, your love for me. It never was obtainable, and now it’s unexplainable, your love for me. It’s priceless and it’s precious, it’s a joy to reveal, It’s hard to believe just how lucky in love you have made me feel. It’s lovable, it’s lyrical, it’s something...
Un cuento sobre el fuego; un día color naranja…
“El profundo regocijo que siento después de comer bien y hacer el amor amando, invariablemente se refleja en mi trabajo, como si el cuerpo, agradecido, destinara lo mejor de su energía a dar alas a la escritura”. Isabel Allende. Afrodita Afuera, el cantar de los pájaros. Un batir de alas en vuelo rozante en la...
Enocinestesia: El vino y sus acordes con Marcelo Pelleriti
“Hay que esperar con impaciencia”. G.G.Márquez. Sigo con problemas para escribir, tal como comenté en el post pasado. A pesar de esto he estado muy activa a nivel laboral y continúo junto a mi socia, Natalia Beneitez, realizando los eventos de Enocinestesia. El pasado mes de agosto realizamos el segundo encuentro del ciclo de enólogos....
De la sopa, el amor y la cocina de invierno…
“El proceso de hacer una buena sopa pasa por las mismas etapas de hacer bien el amor, en ambos casos se trata de sumergirse en el placer sensual de mezclar, oler, probar, lamer, agregar, abstenerse, dudar, ponerle más…” Afrodita. Isabel Allende. La semana que viene recibimos el mes de agosto, mientras en este lado del planeta estamos...
Collage de reflexiones en una semana multisápida…
“Una fuerza secreta me alentaba y guiaba, así como una necesidad innata de belleza, orden, ritmo, amor y poesía”. Anais Nin. Diario no expurgado. Tengo una necesidad incontrolada de construir: relaciones, contactos, conexiones, amistades. De repente, me encuentro construyendo para los demás y olvidándome de mí misma. -Pienso que muchos sufrimos del mismo dilema-. Debemos encontrar un equilibrio...
La cocina de Gonzalo o El cuento de una comensal feliz…
Yo y unos langostinos de perfecta cocción. Yo y un arroz con leche. Yo y mi primer plato de Locro. Yo y las empanadas salteñas… y, finalmente, siempre yo y el guiso de lentejas. Eso es lo que logra la cocina de Gonzalo Alderete Pages, logra crear una burbuja entre el plato y el comensal. Todo...
Argentina en Caracas, 10 días de vino y cocina.
Llegué al vino a través de la cocina. La cocina está en mi vida desde muy pequeña. Crecí en una familia enorme, donde la cocina era el corazón de la casa, donde se comía juntos en una mesa gigante. Familia de mujeres de fortaleza, amorosas y sensibles que siempre usan la cocina como la más...
Argentina y Venezuela… ida y vuelta…
I have a feeling, it’s a feeling I’m concealing -I don’t know why It’s just a mental, incidental, sentimental – alibi But I adore you, so strong for you Why go on stalling, I am falling, love is calling – why be shy Let’s fall in love Why shouldn’t we fall in love Our hearts are...
Maridados. La cocina de México, tertulia con Pocho Garcés
Maridados es un proyecto de armonías entre nuestras comidas y bebidas del día a día, hablando desde los sabores y aromas de la cocina en latinoamérica. Desde México hasta la Patagonia nuestro continente posee una riqueza culinaria enorme de cocina rica y sencilla pero también de platos sofisticados y muy sabrosos: arepa, hallaca, taco, ceviche,...
“Cocinar es un acto de amor”
En el transcurso de estos meses me enseñaron que “cocinar es un acto de amor”. Las cocina de mi mamá siempre fue y es un acto de amor para los demás; su pasticho, los bollitos pelones, las arepas; siempre que estoy con ella se esmera en prepararme todo lo que me gusta, y eso es...
Tampopo, del amor y los noodles
Tampopo es una película japonesa de 1985 dirigida por Juzo Itami. El hilo conductor de esta historia es el Ramen, Noodles o sopa de fideos; este plato es de influencia china y es muy popular en Japón. La primera secuencia es sin duda una invitación a verla completa. Tampopo (Diente de león), quien es el...
