El Mercado, corazón de mi barrio
“Por la gran puerta del mercado se pasaba entre los puestos de frituras y las pequeñas quincallas donde se vendían rosarios, imágenes de santos y abalorios, y se avanzaba hasta el puesto de la gorda Plácida, inconfundible con su pañolón de merino, cruzado de prendedor de oro, rodeada de ollas de barro, costales de frutas...
“This is not for everyone” o mi encuentro con Haiku
“It’s fabulous, it’s fantasy, it knocks me out tremendously, your love for me. It never was obtainable, and now it’s unexplainable, your love for me. It’s priceless and it’s precious, it’s a joy to reveal, It’s hard to believe just how lucky in love you have made me feel. It’s lovable, it’s lyrical, it’s something...
“Buonanotte a tutti!!”
“Questa è proprio l’arte che preferisco, quella che penso servirà domani: un’arte chiara, netta, senza retorica, che non dica bugie, che non sia adulatrice” La Dolce Vita La primera vez que vi a Ettore estaba yo estudiando para sommelier, él fue a darnos la clase del terruño de Carora a la Academia… Un italiano enseñándonos...
Pasos fuertes y buenas noticias para el vino y la sommellerie en Argentina
He dicho varias veces en este blog y en algunas conversaciones personales que me causa mucha emoción vivir en este país en este momento, ya que están ocurriendo cosas especiales relacionadas con el vino argentino. Hace unas semanas se llevó a cabo el concurso del Mejor Sommelier de Argentina 2012, estaba yo recién llegada a...
Un cuento sobre el fuego; un día color naranja…
“El profundo regocijo que siento después de comer bien y hacer el amor amando, invariablemente se refleja en mi trabajo, como si el cuerpo, agradecido, destinara lo mejor de su energía a dar alas a la escritura”. Isabel Allende. Afrodita Afuera, el cantar de los pájaros. Un batir de alas en vuelo rozante en la...
Enocinestesia: El vino y sus acordes con Marcelo Pelleriti
“Hay que esperar con impaciencia”. G.G.Márquez. Sigo con problemas para escribir, tal como comenté en el post pasado. A pesar de esto he estado muy activa a nivel laboral y continúo junto a mi socia, Natalia Beneitez, realizando los eventos de Enocinestesia. El pasado mes de agosto realizamos el segundo encuentro del ciclo de enólogos....
Los momentos del vino y los hermanos Durigutti
“Al fin y al cabo, el clima de una ciudad no depende tanto de las diligencias de la naturaleza como de la situación espiritual de quien la contempla desde su ventana” El invierno se esta despidiendo de la ciudad de Buenos Aires, esta noche llueve y yo espero impaciente a que llegue la primavera. Acabo...
De la sopa, el amor y la cocina de invierno…
“El proceso de hacer una buena sopa pasa por las mismas etapas de hacer bien el amor, en ambos casos se trata de sumergirse en el placer sensual de mezclar, oler, probar, lamer, agregar, abstenerse, dudar, ponerle más…” Afrodita. Isabel Allende. La semana que viene recibimos el mes de agosto, mientras en este lado del planeta estamos...
Collage de reflexiones en una semana multisápida…
“Una fuerza secreta me alentaba y guiaba, así como una necesidad innata de belleza, orden, ritmo, amor y poesía”. Anais Nin. Diario no expurgado. Tengo una necesidad incontrolada de construir: relaciones, contactos, conexiones, amistades. De repente, me encuentro construyendo para los demás y olvidándome de mí misma. -Pienso que muchos sufrimos del mismo dilema-. Debemos encontrar un equilibrio...
De los caminos compartidos… de los encuentros
“Pero el día era resplandeciente y tibio, y en el medio de la claridad, del rumor del viento que empezaba a levantarse, yo me sentía con renovadas fuerzas para esperar” La luz de cada día en Relato de un Náufrago. Gabriel García Márquez. No tengo religión alguna, nunca aprendí a rezar. No soy católica, ni cristiana,...
La cocina de Gonzalo o El cuento de una comensal feliz…
Yo y unos langostinos de perfecta cocción. Yo y un arroz con leche. Yo y mi primer plato de Locro. Yo y las empanadas salteñas… y, finalmente, siempre yo y el guiso de lentejas. Eso es lo que logra la cocina de Gonzalo Alderete Pages, logra crear una burbuja entre el plato y el comensal. Todo...
Terroir: clima, suelos, historias y personas…
Argentina y sus vinos han llenado mi cabeza de reflexiones estas semanas. Me han generado pensamientos sobre lo pequeño e interno -lo que algunas veces no logramos percibir-. Lo grande y lo externo, que muchas veces -encerrados en nuestras propias vidas- ni siquiera nos llegamos a plantear su existencia. Y es...
