No quiero pasar por alto a mis compañeros de viaje, hicimos un grupo excelente. Todos aprendimos mucho los unos de los otros, y espero que sigamos estando en contacto.
Un abrazo para todos.
Yo, en Clos de los Siete
Mi querida amiga Ellen Rodriguez sommelier del Restaurante Colinas Steak House en Caracas. Siempre sonriente a pesar de la gripe que la tuvo ronca casi todo el viaje.
Ingrid Buitriago la sommelier del Club el Nogal en Bogotá, aporto muy acertados comentarios en las degustaciones, y fue una de las más consentidas del grupo.
Melissa de León: reconocida Chef de Panamá, asesora de empresas gastronómicas y artífice del portal CookingDiva.net, la reina de los descriptores aromáticos del grupo.
María Fernanda Tortós, la más pequeña del grupo pero a la vez muy emprendedora, motor del proyecto de la Escuela de Sommelier de Argentina en Costa Rica, que va a funcionar en el Restaurante Chateau 1525.
Don Jorge Espinosa sommelier del Gun club en Bogotá, estaba pendiente de todos, el más veterano del grupo y una persona muy divertida.
El queridisimo sommelier de Café Atlantique en Caracas Salvador Lima, el amigo de todos, el más cariñoso y compinchero del grupo.
Hector Gonzalez Sommelier del Restaurante Criterion en Bogotá simpatiquísimo estuvo tomando fotitos a todo el grupo.
Eliezer Rondón nuestro amigo sommelier del Restaurante La Huerta en Caracas, como siempre super serio y profesional, se lleno de coraje y supero su miedo a volar en avión.
John Jairo Hernández sommelier de un bello Restaurante en Bogotá llamado Matiz fue el caballero del grupo.
Yaritza Mendez sommelier del Restaurant Astrid y Gastón en Caracas, despues de conocerla desde hace más de diez años fue muy lindo viajar con ella, aprendió muchas lecciones. La próxima vez dejara la maleta gigante y solo viajara con un bolso de mano.
William Molano sommelier del Restaurante San Isidro en el Cerro Monserrat en Bogotá, muy simpático y divertido nos hizo reír a todos durante el viaje.
El sommelier Daniel Morales de la Brasserie en Bogotá continuó el tour enológico hacia Chile.
El maestro Jedi del grupo, anfitrión, guía, y maestro Hugo Sabogal, quien nos llevo en este viaje a nombre de Wine of Argentina. Le envío un abrazo y mi agradecimiento infinito.
7 comments
virgilio says:
ene 23, 2009
Hola Maya, estuve a punto de iniciar un curso de Somelier certificado en Orlando, Florida, pero me acabo de mudar a Costa Rica. Quisiera saber si me puedes ayudar a ubicar algun instituto o actividades relacionadas con la cata profesional del vino.
Muchas gracias,
Virgilio
maya says:
ene 23, 2009
Hola Virgilio:
Puedo darte los datos de María Fernanda Tortos, que es la encargada de la apertura de la Escuela Argentina de Sommelier en Costa Rica, creo que van a empezar las clases en febrero.
ftortos@politecnico.cr
http://www.politecnico.cr/carreras/artes-culinarias/
Saludos.
virgilio says:
ene 26, 2009
Muchas gracias Maya, ya me puse en contacto con Ma. Fernanda y alcance a inscribirme a la carrera de Sommelier que inicio justamente hoy.
Este es un sueño de varios años y por fin empiezo a ver la luz gracias a ti
maya says:
ene 27, 2009
Me alegro muchísimo que vayas a empezar la carrera, me parece que lo vas a disfrutar mucho, tienes que leer y actualizarte todo el tiempo, y a nivel sensorial entrenar tus sentidos todos los días.
Un abrazo y suerte con tu comienzo de clases.
Maya
Virgilio says:
mar 4, 2011
Hola Maya, hace tiempo que no te escribo. Te cuento que ya me gradué de Sommelier por la Escuela Argentina de Sommeliers y por el CETT de Barcelona. TODO GRACIAS A TI
¿Increíble, no? Ahora dirijo el programa de diplomado de Artes Culinarias el Politécnico Internacional en Costa Rica.
Por cierto que el próximo ciclo de Sommelier en Costa Rica inicia el 14 de marzo 2011, por si tienes algún otro perdido que ande buscando lo mismo que yo hace 2 años. SALUDOS CORDIALES.
Zamira Huepo says:
jun 7, 2012
Hola Maya, mi empresa esta organizando una cata de vinos en la ciudad de Villavicencio depratamento Meta (Colombia), y hemos tenido dificultad para encontrar un sommelier por que en la zona no hay expertos. Quisiera saber si me puedes ayudar con el contacto de un somemelier que venga hasta esta ciudad para el evento que tenemos planeado para el 23 de junio de este año.
mayasommelier says:
jun 10, 2012
Te recomiendo que te contastes con el blog Bogota Divina, el es sommelier, es amigo y está en Colombia.
Saludos!